Kentucky Benedictine: Verfrissende Dip met Komkommer
Ontdek de heerlijke en verfrissende smaak van Kentucky Benedictine. Deze dip combineren we met frisse komkommers, romige roomkaas en een mix van verse kruiden zoals bieslook, dille en peterselie. Perfect als glutenvrij hapje tijdens een borrel of feestje! Door zijn lichte en smaakvolle karakter past deze dip goed bij vers gesneden courgetteschijfjes en brengt hij verfrissing op elke gelegenheid. Ideaal voor een zomerse picknick of een feestje in de tuin!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Rasp de ongeschilde komkommers op een grove rasp. Wikkel ze in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit.
-
2
Doe de roomkaas, zure room, citroensap en hete saus in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper. Voeg dan de komkommer, bieslook, peterselie, dille en bosuitjes toe en pulseer een paar keer, waarbij je tussendoor de zijkanten schraapt, totdat het mengsel lichtgroen is en bijna glad. Zet minimaal een uur koel om het goed koud te laten worden.
-
3
Smeer de Benedictine royaal op de plakjes courgette en gele courgette en garneer met wat extra dille. Heerlijk als frisse snack of borrelhapje!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 248 kcal |
| Vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Zout (natrium) | 740 mg |