Kan plantaardig of dierlijk zijn

IJsespresso Frappe

Name: IJsespresso Frappe
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 720 ml melk; 120 ml slagroom; 2 shots espresso, gekoeld (of 120 ml instant espresso); 120 ml suikersiroop, recept hieronder; Verkruimelde amaretti koekjes (of biscotti), voor garnering; 120 ml water; 200 g suiker

De IJsespresso Frappe is een perfecte verfrissing voor warme zomerse dagen. Dit Italiaanse drankje combineert romige melk met de intensiteit van espresso, gezoet met een zelfgemaakte suikersiroop en gegarneerd met verkruimelde amaretti of biscotti. Ideaal om op een terras te genieten tijdens de hete zomermaanden. Het is eenvoudig te maken en biedt een heerlijke, verkoelende ervaring.

Totaal tijd

Prep tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

720 ml melk

Vegetarisch

120 ml slagroom

Plantaardig

2 shots espresso, gekoeld (of 120 ml instant espresso)

Plantaardig

120 ml suikersiroop, recept hieronder

Kan plantaardig of dierlijk zijn

Verkruimelde amaretti koekjes (of biscotti), voor garnering

Suikersiroop

Plantaardig

120 ml water

Plantaardig

200 g suiker

Bereiding

1

Meng de melk en slagroom in een glazen ovenschaal van ongeveer 23x33 cm en zet 'm in de vriezer voor 2 tot 3 uur. Schep elk half uur met een vork het ijs wat zich vormt los zodat het een zachte, ijzige mix wordt. Je kunt dit mengsel ook al een dag van tevoren maken en afgedekt in de vriezer bewaren.
2

Doe het ijzige melk-slagroommengsel samen met de espresso en suikersiroop in de blender. Mix tot het lekker glad is. Schep het in leuke glazen en strooi de verkruimelde koekjes erover voor de finishing touch.
3

Voor de suikersiroop: doe water en suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet dan lager en laat 5 minuten zachtjes pruttelen terwijl je af en toe roert tot de suiker helemaal is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen. Extra siroop kun je in een afgesloten pot in de koelkast bewaren tot een maand.
4

Oogst: ongeveer 1 kopje suikersiroop
5

Voorbereidingstijd: 2 minuten
6

Kooktijd: 5 minuten
7

Inactieve voorbereidingstijd (vriezer): 1 uur

Inspiratie op basis van dit recept

Luchtige Chocolade-Espresso Shake

Geniet van deze verfrissende en luchtige chocolade-espresso shake, ideaal als nagerecht of op een zomerse dag.

Chocolade-Hazelnoot Gelato Cooler

Geniet van een heerlijke Chocolade-Hazelnoot Gelato Cooler met rijke smaken van koffie en hazelnoten. Perfect voor een verfrissende zomerdag.

Affogato met Vanille-ijs en Espresso

Geniet van een snelle en eenvoudige Italiaanse affogato met heerlijke vanille-ijs en een shot verse espresso, gegarneerd met chocolade-omhulde amandelen.