Gegrilde Citruslimonade met Basilicum
Geniet van een verfrissende en unieke twist op limonade met deze gegrilde citrus versie. De combinatie van gegrilde citroenen, limoenen en sinaasappels geeft een diepe, gekarameliseerde smaak en de toevoeging van basilicum zorgt voor een verrassend frisse touch. Perfect voor een warme zomerdag of een gezellige barbecue in de tuin. Dit recept kan eenvoudig zonder vodka worden geserveerd voor een familie-vriendelijke optie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
-
2
Doe de gehalveerde citroenen, limoenen en sinaasappels in een middelgrote kom en meng ze met 50 gram suiker zodat ze goed bedekt zijn. Strooi er een flinke snuf kosher zout over.
-
3
Leg het fruit met de snijkant naar beneden op de grill. Grill tot er mooie donkere grillstrepen verschijnen, dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten. Haal het fruit van de grill en laat het afkoelen. Snijd 2 halve citroenen in schijfjes en zet deze apart voor de garnering.
-
4
Meng de resterende 375 gram suiker met 480 ml water in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost, dit duurt zo’n 5 minuten. Laat dit suikerwater volledig afkoelen.
-
5
Giet het afgekoelde suikerwater in een kan en voeg de basilicumblaadjes toe. Pers het gegrilde citrusfruit door een zeef in de kan zodat je het sap opvangt. Voeg eventueel de vodka toe naar smaak. Roer alles goed door, voeg ijsblokjes toe en garneer met de citroenschijfjes. Serveer lekker koud.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 306 kcal |
| Vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 56 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 48 g |
| Eiwit | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 466 mg |