Plantaardig

Zelfgemaakte Kumquat-Citroenjenever

Geniet van de levendige en citrussmaak in deze zelfgemaakte Kumquat-Citroenjenever, een smaakvolle drank die perfect is voor ieder seizoen. Met de zoete en pittige tonen van kumquats en de scherpe bite van wodka, vormt dit een heerlijke en verfrissende traktatie. Ideaal om te delen met vrienden tijdens een gezellige avond of om gewoon voor jezelf te houden. Eenvoudig te maken maar met een verfijnde smaak dat zeker indruk zal maken!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

450 gram kumquats, gewassen en goed droog

Plantaardig

1 fles (1,75 liter) wodka

Plantaardig

100 gram suiker

Bereiding

1

Snijd de kumquats doormidden en verwijder zoveel mogelijk pitten. Doe de kumquats in een container van ongeveer 2,5 liter en giet de wodka erover. Sluit de container goed af zodat hij luchtdicht is en zet hem in de koelkast. Laat het minstens 3 weken en maximaal 6 weken trekken in de koelkast.
2

Als je klaar bent om te zeven, doe je de suiker samen met 120 ml water in een klein steelpannetje. Breng dit al roerend aan de kook tot de suiker helemaal is opgelost. Laat de suikersiroop afkoelen tot kamertemperatuur.
3

Zeef de kumquat-citroenjenever in een fles of kan van 1,5 liter. Roer de afgekoelde suikersiroop erdoor. Serveer met ijs of gebruik het in cocktails zoals je wilt.

Inspiratie op basis van dit recept

Kruidige Sinaasappel Negroni

Geniet van een verfrissende Kruidige Sinaasappel Negroni met kruiden-infusie vodka en een vleugje sinaasappel. Perfect voor elke gelegenheid.

Verfrissende Vodka Mojito met Hollandse Twist

Proef de verfrissing van een Vodka Mojito met een unieke Hollandse twist, perfect voor zomerse avonden. Gemaakt met verse munt, bruiswater en een vleugje vodka.