Roze Grapefruit en Tijm Bellini's
Deze verfrissende Bellini's met roze grapefruit en tijm zijn een perfecte aanvulling voor een zomerse cocktailavond of een feestelijke gelegenheid. Met een combinatie van zoete suikersiroop met tijm en de frisse smaak van grapefruit, afgewerkt met bubbels van prosecco, tover je een bijzondere en sprankelende drank op tafel. Ideaal voor feestelijke avonden en momenten waarop je indruk wilt maken met een unieke cocktail.
Ingrediënten
Eenvoudige Siropen
Bellini
Bereiding
-
1
Maak eerst de simpele suikersiroop: doe de tijmtakjes, suiker en 120 ml water in een klein steelpannetje. Breng het aan de kook op middelhoog vuur. Zet dan het vuur lager en laat het zachtjes pruttelen, af en toe roeren, tot de suiker helemaal is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de siroop minstens 20 minuten afkoelen.
-
2
Snijd van één grapefruit de uiteinden af en leg 'm met de snijkant naar beneden op het aanrecht. Pak een klein mesje en snijd de schil eraf. Houd een kom of grote maatbeker onder je werk om het sap op te vangen. Snijd langs de vliezen van elk partje en haal de partjes eruit. Verdeel deze grapefruitpartjes over 4 gekoelde champagneglazen. Knijp het sap uit de vliezen in de kom. Gooi de vliezen weg. Halveer de andere grapefruit en knijp ook hiervan het sap in de kom.
-
3
Zeef de suikersiroop en het grapefruitsap in een klein kannetje, druk daarbij goed op de vaste stukjes om zoveel mogelijk sap eruit te halen. Voeg de gekoelde prosecco toe en roer voorzichtig door.
-
4
Schenk de mix in de glazen en garneer met een takje verse tijm als je dat leuk vindt. Proost en geniet van deze frisse, lichte bubbels!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 305 kcal |
| Vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 35 g |
| Eiwit | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 10 mg |