Pak een klein steelpannetje en meng het sinaasappelsap, citroensap, suiker en zout erin. Verwarm dit op middelhoog vuur net tot het bijna kookt, roer af en toe met een houten lepel zodat de suiker goed oplost. Als de suiker helemaal opgelost is, haal je het pannetje van het vuur en roer je de likeur erdoor. Zet het mengsel apart om helemaal af te koelen.

Giet het afgekoelde mengsel in een bakblik van ongeveer 20 cm en zet het in de vriezer tot het helemaal bevroren is. Dat duurt minstens 4 uur, maar een nachtje kan ook.

Haal het bevroren mengsel uit de vriezer en schraap met een vork over het oppervlak zodat er grote ijsschilfers ontstaan. Schep ongeveer een halve deciliter in mooie glazen en schenk er prosecco overheen voor die heerlijke bruisende touch.