Simpele Courgette Roerbak met Parmezaan
Deze simpele courgette roerbak is een snel en eenvoudig te bereiden gerecht, ideaal als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd. Met de heerlijke smaak van knoflook en een topping van geraspte Parmezaanse kaas, zet je in enkele minuten een smaakvol en gezond gerecht op tafel. Perfect voor wie houdt van lichte en voedzame gerechten met een mediterraan tintje.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de knoflook toe en bak je die ongeveer 2 minuutjes tot het lekker gaat ruiken, maar let op dat het niet bruin wordt. Gooi de courgette erbij samen met het zout en de peper en bak totdat de courgette zacht is maar nog net een beetje knapperig, dat duurt zo'n 5 minuten. Schep de courgette in een schaal en strooi de Parmezaanse kaas eroverheen. Klaar om te smullen!
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 57 kcal |
| Vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Zout (natrium) | 269 mg |
| Koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |
| Suiker | 3 g |