Romige Spinazie-Artisjok Dip
Deze romige spinazie-artisjok dip is een onweerstaanbare traktatie voor elke feestelijke gelegenheid. De combinatie van verse spinazie, ziltige artisjokken en rijke kaas maakt dit gerecht tot een echte smaakexplosie. Serveer het met knapperige tortillachips die je zelf frituurt voor de ultieme culinaire ervaring. Ideaal voor een gezellige avond samen met vrienden of familie, zoals tijdens een spannende voetbalwedstrijd!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olie in een frituurpan.
-
2
Doe 60 milliliter plantaardige olie en de bloem in een steelpan op middelhoog vuur. Blijf roeren en laat dit 5 tot 6 minuten garen tot een lichtbruine roux. Klop de melk erdoor en breng het aan de kook. Breng op smaak met zout en cayennepeper. Laat het 5 tot 6 minuten zachtjes koken tot de saus dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Haal van het vuur en roer de kazen erdoor. Zet de saus apart.
-
3
Verhit in een koekenpan de resterende 2 eetlepels plantaardige olie. Als de olie heet is, voeg je de ui toe en bak je die 2 minuten. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe, tot alles geslonken is. Voeg dan de knoflook en artisjok toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en cayennepeper. Haal van het vuur en doe het mengsel in een mengkom. Spatel de kaassaus erdoor. Doe het geheel in een ovenschaal en bak 10 tot 15 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
-
4
Frituur de tortillachips in porties ongeveer 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Serveer de chips bij de dip.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 724 kcal |
| Vet | 60 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Suiker | 6 g |
| Eiwit | 14 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Zout (natrium) | 775 mg |