Romige Kip Carbonara Pasta
Geniet van een voortreffelijke Italiaanse klassieker met onze Romige Kip Carbonara Pasta. Dit gerecht combineert de rijke smaken van pancetta, Parmezaanse kaas en verse kruiden, afgemaakt met een knapperige touch van geroosterde walnoten. Een ideale keuze voor een gezellige avondmaaltijd met familie of vrienden!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een grote zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pancetta en knoflook toe en bak tot alles mooi bruin en knapperig is, ongeveer 8 minuten. Laat het daarna iets afkoelen.
-
2
Doe in een grote kom de slagroom, Parmezaanse kaas, eidooiers, basilicum en peterselie en klop alles goed door elkaar.
-
3
Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti al dente, dus net beetgaar, ongeveer 10 minuten. Giet af.
-
4
Doe de kip bij de pancetta in de pan en roer even door. Voeg daarna de spaghetti en het roommengsel toe en schep alles voorzichtig om op middellaag vuur tot de kip goed warm is en de saus dik om de spaghetti zit, ongeveer 4 minuten. Laat het niet koken, anders krijg je roerei! Breng eventueel op smaak met peper en zout (de pancetta is al zout genoeg). Schep de pasta in een grote serveerschaal, strooi de walnoten en citroenschil erover en serveer meteen.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 1099 kcal |
| Vet | 73 g |
| Verzadigd vet | 32 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 6 g |
| Eiwit | 46 g |
| Cholesterol | 455 mg |
| Zout (natrium) | 820 mg |