Mini Italiaanse Clubsandwiches met Kalkoen en Pesto
Geniet van de smaakvolle combinatie van focacciabrood, dun gesneden kalkoen, provolone kaas, en knapperig spek, allemaal verrijkt met aromatische pesto in deze Mini Italiaanse Clubsandwiches. Of je nu een feestje geeft of gewoon een heerlijke lunch wilt, deze sandwiches zijn eenvoudig te maken en bieden een perfecte balans van smaken. Probeer ze tijdens de volgende World Cup-finale voor een gegarandeerd culinaire hit!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Klop de eieren samen met de slagroom, het zout en de peper in een middelgrote kom tot het goed gemengd is. Verhit een anti-aanbak koekenpan van 15 cm op middellaag vuur. Bestrijk de pan met wat boter. Giet ongeveer 60 ml van het eimengsel in de pan en draai de pan rond zodat het mengsel de bodem gelijkmatig bedekt. Dek af en bak tot het eiercrepe net gestold is, ongeveer 1 minuut en 30 seconden. Kantel de pan boven een bord en laat de eiercrepe eruit glijden. Herhaal dit tot je 4 crepes hebt, vet de pan opnieuw in met boter indien nodig en stapel de crepes op het bord.
-
2
Bak het spek in een stevige grote koekenpan tot het lekker knapperig is. Laat het spek uitlekken op keukenpapier.
-
3
Verhit een grillpan of bakplaat op middelhoog vuur. Snijd de focacciabroden horizontaal door midden. Leg de snijkant van het brood op de grill en bak tot het brood warm is en goudbruin aan de onderkant, ongeveer 2 minuten. Besmeer de geroosterde zijden van elk brood met pesto. Verdeel de eiercrepes, kalkoen, provolone kaas en spek gelijkmatig over de onderste helften van het brood. Leg de bovenste helften met de pesto naar beneden erop. Snijd de sandwiches in hapklare punten. Schik ze op een serveerschaal en geniet ervan!
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 717 kcal |
| Vet | 51 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 32 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Zout (natrium) | 1458 mg |