Mexicaanse Kip-Tortilla Ovenschotel
Deze Mexicaanse kip-tortilla ovenschotel combineert sappige stukken kip met een knapperige paprikamix en een romige kaassaus. Het resultaat is een hartverwarmend gerecht dat perfect past bij gezellige avonden en speciale gelegenheden. De pittige tomaten met chilipeper geven deze ovenschotel een authentiek Mexicaans tintje, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is. Ideaal voor een etentje met vrienden of een familiebijeenkomst.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Vet een ovenschaal van 20x20 cm en een middelgrote koekenpan in met kookspray. Zet de pan op middelhoog vuur. Als hij heet is, voeg je de paprika en ui toe. Bak 5 minuten tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
-
2
Roer de bouillon, champignonroomsoep, tomaten met chili en kip erdoor. Meng alles goed en breng aan de kook. Haal de pan dan van het vuur.
-
3
Leg een derde van de tortilla stukjes gelijkmatig in de ovenschaal. Verdeel daarop een derde van het kipmengsel en een derde van de kaas. Herhaal dit nog twee keer zodat je drie lagen krijgt. Bak de ovenschotel 40 minuten zonder af te dekken, tot het lekker heet en bubbelt.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 319 kcal |
| Vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 20 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Zout (natrium) | 753 mg |