Lasagne met Cottage Cheese en Kalkoengehakt
Geniet van een verrukkelijke Italiaanse lasagne met een unieke twist dankzij kalkoengehakt en cottage cheese. Deze rijke en hartige ovenschotel is perfect voor een gezellige familiemaaltijd of een feestelijke gelegenheid zoals een wereldbekerfinale. Met lagen van sappige tomatensaus verrijkt met mozzarella en cheddar, biedt dit gerecht een authentieke Italiaanse ervaring met een eigenzinnige smaak. De heerlijke mix van ingrediënten belooft een ware smaakexplosie bij elke hap.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vet een ovenschaal van ongeveer 33 x 23 cm licht in met olijfolie.
-
2
Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur 15 ml olijfolie. Bak het gehakt samen met de ui en knoflook tot het gehakt mooi bruin is en de ui zacht. Breek het gehakt met een houten lepel in kleine stukjes. Giet overtollig vet af. Voeg de gestoofde tomaten, tomatensaus en tomatenpuree toe. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat 15 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe even door.
-
3
Klop in een grote kom de eieren los. Meng hier de cottage cheese, 60 gram Parmezaanse kaas, peterselie, zout, peper en kruidenzout door.
-
4
Begin met een dun laagje vleessaus op de bodem van de ovenschaal. Leg de helft van de lasagnebladen erin, laat ze ongeveer 1 cm overlappen. Verdeel de helft van het eimengsel erover en strooi de helft van de mozzarella en cheddar er gelijkmatig overheen. Verdeel de helft van de vleessaus erover. Herhaal de lagen op dezelfde manier. Strooi tot slot de resterende 15 gram Parmezaanse kaas over de bovenkant.
-
5
Zet de schaal in het midden van de oven en bak de lasagne 30 tot 35 minuten totdat de saus rond de randen borrelt. Laat de lasagne 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 613 kcal |
| Vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 8 g |
| Eiwit | 40 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Zout (natrium) | 1112 mg |