Krokante Kip Schnitzels
Deze krokante kip schnitzels zijn een verrukkelijke twist op de klassieke Hollandse schnitzel. Klaar in slechts 35 minuten en ideaal voor een gezellige etentje met familie en vrienden. Het gerecht combineert malse kipfilet met een heerlijke, knapperige panko laag. Perfect voor een doordeweekse avond of als speciaal gerecht tijdens de finale van het wereldkampioenschap!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit in een frituurpan of grote koekenpan de plantaardige olie tot ongeveer 185°C. Zet de bloem en de panko elk op een apart bord klaar. Klop in een middelgrote kom het ei met de melk los. Snijd de kipfilets diagonaal in plakken van ongeveer 1,3 cm dik. Leg de kip tussen bakpapier en sla ze plat tot ongeveer 0,8 cm dik. Haal de kip eerst door de bloem en schud het overtollige eraf. Doop de kip daarna in het eimengsel zodat het goed bedekt is, en haal het vervolgens door de panko. Frituur de schnitzels in kleine porties 3 tot 4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze met een tang uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 511 kcal |
| Vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 25 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Zout (natrium) | 321 mg |