Kip met Paprika en Tomaat
Geniet van een heerlijk mediteraans gerecht met sappige kip, kleurrijke paprika's en rijke tomaten. Dit eenvoudige recept combineert de kip met smaakvolle kruiden zoals oregano en basilicum, en wordt geserveerd met luchtige couscous. Perfect voor een doordeweekse maaltijd en geliefd bij jong en oud. Het is een smakelijke, gezonde keuze voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
COUSCOUS BIJGERECHT
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip tot hij begint te kleuren. Roer de uien erdoor en bak ze 2 minuutjes mee. Voeg de paprika's toe en bak alles nog 3 minuten. Giet de witte wijn erbij, gevolgd door de tomaten en oregano, en breng het geheel aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat het 10 minuutjes zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout en peper en strooi de verse basilicum erover.
-
2
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 499 kcal |
| Vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 40 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Zout (natrium) | 1030 mg |