Kip in Italiaanse Wijnsaus met Champignons
Dit verrukkelijke gerecht combineert malse kipfilets met een romige Italiaanse wijnsaus en champignons, een perfecte keuze voor een gezellige avond met vrienden of familie. De kip is eerst goudbruin gebakken voor extra smaak, waarna deze verder gaart in de oven samen met een rijke saus van champignonroomsoep, roomkaas en witte wijn. Het gerecht wordt afgemaakt met een frisse toets van platte peterselie. Ideaal voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Wrijf de kipfilets in met de Italiaanse dressing mix, zodat ze lekker op smaak komen.
-
3
Verhit de olie in een grote anti-aanbakpan op middelhoog tot hoog vuur tot hij goed heet is. Leg de kip erin en bak zonder te bewegen tot ze mooi goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Draai de kip om, voeg de boter toe en bak nog eens 3 minuten tot de andere kant ook licht goudbruin is. Leg de kip daarna in een grote ovenschaal.
-
4
Doe de champignons met een snufje zout in dezelfde pan en bak ze al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Schep de champignons over de kip.
-
5
Meng in een middelgrote pan de champignonroomsoep, roomkaas en wijn. Roer dit op middelhoog vuur tot het goed gemengd en warm is. Giet deze saus over de kip en champignons in de ovenschaal.
-
6
Zet de schaal zonder af te dekken in de oven en bak ongeveer 1 uur tot de kip helemaal gaar is. Strooi als laatste de verse peterselie erover en serveer direct.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 573 kcal |
| Vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 64 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Zout (natrium) | 1068 mg |