Italiaans Nagerecht met Meloen en Wijn
Ontdek een verfrissend Italiaans nagerecht waar meloen en rode wijn de hoofdrol spelen. Deze verrassende combinatie biedt een heerlijke afwisseling voor warme dagen. De meloen wordt gemarineerd in een lichte Pinot Noir met suiker en basilicum, wat zorgt voor een zomers en verfijnd dessert. Ideaal voor een zonnig terras of een feestelijke gelegenheid. Dit nagerecht is niet alleen glutenvrij en vetarm, maar ook geschikt voor een veganistisch dieet.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Warm de wijn zachtjes op in een ondiepe pan. Het mag stomen, maar niet koken. Roer de suiker erdoor tot die is opgelost en haal de pan van het vuur. Giet de wijn in een middelgrote glazen kom en laat volledig afkoelen.
-
2
Gebruik een meloenbolletjeslepel om mooie bolletjes cantaloupe uit te scheppen en doe die bij de wijn. Schaaf met een dunschiller vier dunne reepjes van de schil van een halve citroen en voeg die toe.
-
3
Strooi de gehakte basilicum erbij en roer het voorzichtig door. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
-
4
Verdeel de meloen met wijn over 4 wijnglazen en serveer goed gekoeld. Geniet ervan!
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 182 kcal |
| Vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 20 g |
| Eiwit | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 22 mg |