Gebakken Polenta Recept - Eenvoudig en Lekker
Dit heerlijke gebakken polenta recept is een perfect Italiaans geïnspireerd gerecht dat zowel glutenvrij als veganistisch is. Met slechts een paar ingrediënten maak je in korte tijd een smaakvolle en voedzame maaltijd die ideaal is voor een gezonde levensstijl. De polenta wordt langzaam gekookt tot een gladde massa en vervolgens afgebakken voor een knapperige textuur. Ideaal voor elke gelegenheid!
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Vet een bakplaat licht in met olie en leg er bakpapier op. De olie zorgt ervoor dat het bakpapier goed blijft liggen.
-
3
Breng in een grote pan 1,9 liter gezouten water aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur iets lager en voeg je langzaam de polenta toe terwijl je goed blijft roeren, ongeveer 3 minuten. Wanneer de polenta dik en glad is, giet je het in de voorbereide bakplaat. Bak het 15 tot 20 minuten in de oven. Haal uit de oven en laat afkoelen. Als het afgekoeld is, kun je het in de vorm snijden die je wilt. Ik vind het leuk om cirkels van 5 cm te maken.
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 280 kcal |
| Vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 60 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 1 g |
| Eiwit | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 176 mg |