Wat is sprankelend water?

Sprankelend water, ook wel spuitwater of bruiswater genoemd, is water dat opgeloste kooldioxide (CO2) bevat, waardoor het bruisend of spuitend wordt. Het wordt vaak gekozen als alternatief voor frisdranken, omdat het geen suikers, calorieën of kunstmatige zoetstoffen bevat.

Het ontstaan van sprankelend water gaat terug tot de 18e eeuw, toen de wetenschapper Joseph Priestley het proces van carbonatie ontdekte. Sindsdien is het uitgegroeid tot een populaire drank wereldwijd, en het kan zowel natuurlijk bruisend als kunstmatig gearomatiseerd worden geproduceerd.

Er zijn verschillende soorten sprankelend water beschikbaar, variërend van licht bruisend tot zeer sprankelend, afhankelijk van de hoeveelheid koolzuur die erin zit. Naast puur spuitwater zijn er ook gearomatiseerde varianten beschikbaar, met bijvoorbeeld een vleugje citroen of limoen.

Sprankelend water biedt een verfrissende keuze naast gewoon water en kan ook gebruikt worden als basis voor cocktails of als toevoeging aan andere dranken. Het is een veelzijdig ingrediënt dat in veel keukens voor diverse toepassingen gebruikt wordt.

Aangezien sprankelend water enkel uit water en kooldioxide bestaat, is het volledig plantaardig.