Wat is Gembersiroop?

Gembersiroop is een zoete en pittige siroop gemaakt van gemberwortel, suiker en water. Het heeft een uitgesproken en warme smaak die zowel in zoete als hartige gerechten kan worden gebruikt. De gembersiroop is erg populair in de Aziatische keuken en wordt vaak toegevoegd aan marinades, dressings en dranken.

De oorsprong van gember ligt in Zuidoost-Azië, waar het al duizenden jaren wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en bij het koken. Gember heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en wordt ook vaak gebruikt om misselijkheid te verlichten.

Er zijn verschillende soorten gembersiroop verkrijgbaar, afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid suiker en gemberconcentratie. Sommige varianten hebben extra smaakstoffen zoals citroen of limoen om een extra dimensionale smaak toe te voegen. In de supermarkt kun je gembersiroop in flesjes of in bulk kopen.

Gembersiroop kan gemakkelijk thuis worden gemaakt door verse gemberwortel in plakjes te koken met suiker en water, en vervolgens het mengsel te laten sudderen totdat het ingedikt is. Deze zelfgemaakte gembersiroop is een heerlijk ingrediënt dat je in verschillende gerechten kunt verwerken.

Gembersiroop is plantaardig.